請教各種稅目的由來 - 所得稅

我網上查了一陣子，好像大部分都是解釋稅法，對於為什麼需要課這些稅就很少討論了，所以只好來尋求解惑，當然…也可能只是單純沒有理由的為了增加國家收入而已~

所得稅，營業稅之類還能理解，不過像是:

1. 遺產稅，父母努力賺錢，賺到的錢也是有繳納所得稅，為什麼身後留給子孫還需要額外繳交稅金？等於繳了一筆錢繳了兩筆稅？
2. 贈與稅，也是用所得或者以所得換取的物品進行贈與的行為，也是一筆錢繳兩筆稅？
還有很多，像是房屋稅，土地稅，燃料稅等等，是怎麼訂出這些稅目的呢？


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