美股 KO 可口可樂 - 理財

大家都蠻喜歡喝可樂的NYSE:KO 那就再來討論討論吧


下面這篇用財務方面分析可樂寫得不錯
http://www.gurufocus.com/news/133348/longterm-financial-analysis-of-cocacola

以下數據節錄自上網頁
請先看第一 和第二個圖 可樂公司的 營收 和利潤 2010年資料

1. Eurasia & Africa (6% of sales and 10% of profits)
2. Europe (11% of sales and 27% of profits)
3. Latin America (11% of sales and 28% of profits)
4. North America (43% of sales and 18% of profits)
5. Pacific (11% of sales and 17% of profits)
6. Bottling Investments (18% of sales and 0% of profits)


1).看圖我們知道 可樂公司產品銷往全世界(已分散單一區域風險)
最主要營收還是來自北美地區占了43% 幾乎占了快一半
而bottling investments 就是我前面所講 NYSE:KO可樂母公司 持股
可口可樂瓶裝公司的部分 如持有32%的KOF 和23%的CCH...等


2).而從bottling investments這部份來看 占了可樂公司18% of sales,
但是profits 很訝異的 卻趨近於0%
這更讓我確定可口可樂公司的策略是對的(相較於PEP)
瓶裝公司的利潤太低(設備 人力)

而專注於最賺錢的部分 (濃酸糖漿液)
把餅做大(全世界各角落, 拉丁美 非洲 亞洲顯然還有成長空間)
似乎就是最好的策略



我們再從morningstar 給的10年資料來稍微看一下可樂公司(感謝amibroker提供網站)
http://financials.morningstar.com/ratios/r.html?t=KO&region=USA&culture=en-US

NYSE:KO 可口可樂公司

1. EPS和 dividend 逐年穩定成長
http://ppt.cc/GMFt 左網頁 S&P500指數 股利逐年成長的公司 股價"長期"通常表現最好

如果你是value investor 你可以利用晨星給的資料 算出可樂公司EPS10年的平均成長率
然後可運用每年EPS平均成長率推估未來的EPS 若股價低於你設定的本益比買入


2. ROE大多都在30%以上 就連08年也都還有27%(非景氣循環股 受景氣影響相對較小)
而從Financial Leverage 可以看出可口可樂公司
並不是一個靠大幅舉債來拉抬ROE的公司 ROA也都有在10%以上



結論: 1.如果可樂結構沒有改變之下 我們可以合理推論可口可樂公司的EPS還是會繼續
逐年成長 股價短期會隨景氣波動 長期往上


2. 飲料的結構: 可口可樂公司的城牆 在於1).人們對於碳酸飲料的消費習慣(習慣不易改)
2)它廣大的網絡系統(美國每間餐館一定都有賣碳酸飲料 看你是KO,PEP哪個體系
每間超商 折價量販店 加油站便利商店 公司裡(販賣機) 都有販售可樂
一個可樂據點被攻陷還有可能 但每個據點都被攻陷 就微乎其微了





話說美國的飲料市場以趨勢來說 碳酸飲料近年成長有限(飽和)
近幾年飲料界流行起energy drink 目前是美國飲料界成長最快速的
所以說 KO 和 PEP也都有推出 energy drink產品 進入此市場

這邊跟大家介紹一個公司
Hansen Natural NYSE:HANS

下網頁 此公司銷量 售價越來越高
http://www.wikinvest.com/image/HANS_Case_Information.jpg

美國 enery drink 飲料市場主要市占 2010年
Rank Energy Drink Parent Company Market Share
1 Red Bull Privately Held 42.6%
2 Monster Hansen Natural(hans) 14.4%
3 Rockstar Privately Held 11.4%
4 Full Throttle Coca-Cola Company (KO) 6.9%
5 AMP Pepsico (PEP) 3.6%

Hans主要產品
Monster EnergyR
Java Monster EnergyR
LostR Energy
Joker Mad Energy
Unbound EnergyR
Rumba brand energy juice
Peace Tea

我不知道台灣 有沒有賣HANS的產品 下網是我google搜到的 monster系列大概長這樣
http://www.wretch.cc/blog/fayfan/9246024



為何專門提到HANS 因為HANS的公司策略 也沒有自己的瓶裝廠
HANS 是採取 agreement的方式 和 NYSE:KO可樂公司 和BUD(百威啤酒那家) 談好
簽訂長期合約 交由KO, BUD 來做之後瓶裝 和運送的部分 也由於這個緣故
HANS 的員工少於1300人 也可以享受到前述中的網絡優勢(可樂公司和百威啤酒巨大網絡)

http://financials.morningstar.com/ratios/r.html?t=HANS
上網頁 Hans的晨星資料 是不是好到有點靠北呢?!



話說 monster系列我喝起來覺得很難喝 味道真像馬尿!!
不過它的股價還真的亂猛的....


以上 也是純屬個人臆測 希望大家多多討論







※ 引述《fdsafdsa2 (alfred)》之銘言：
: ※ 引述《amibroker (amibroker)》之銘言：
: : 可口可樂是巴菲特的重倉股，只是我完全無法理解，為何巴菲特對
: : 這家公司的業績如此的信賴，我在網路上找到可口可樂配方的一些
: : 故事。不過還是一樣，我無法理解老巴買 KO 的理由 XDD
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 我不知道我的解讀對不對 大家就姑且看看吧~
: 首先是 台灣的飲料消費習慣和美國不同 台灣飲料種類和選擇多 珍奶 果汁
: 可樂可能只是眾多中的一種選擇
: 但是以美國來說 大家最常喝的其實就是碳酸飲料 那就是 KO(可口可樂), PEP(百事),
: DPS(Dr. Pepper) 市占約為 43%, 31%, 18% 和其他約8% 算是寡占市場了
: http://www.wikinvest.com/image/PBGcomp.jpg 左網頁
: 以一個住在美國的人來說 忙的時候去 MCD等速食店外帶午或 晚餐 花個1元點杯大杯可樂
: 很正常 比較有閒的時候 去外面餐廳吃飯 點杯可樂 或Bud light啤酒配飯吃非常正常
: 而修車等車時 上班時 口渴了 第一選擇或許花個1.25鎂去販賣機
: 買瓶可樂非常正常 這似乎已成了他們的習慣
: 在美國 你要點一瓶可口可樂 你甚至不用講英文全名可口可樂
: 你只要說 I need a coke 餐館裡的服務生就會拿給你一瓶可樂
: 若這個餐館 是百事可樂體系的 在你點 coke時
: 服務生甚至會問你說 Pepsi coke可以嗎? 一開始我也感覺怪怪的
: 我只是想喝一杯可樂 管他甚麼牌的 但久了後也就習慣了
: 所以說 Coke一個字其實就代表了可口可樂 早已深植每個美國人心
: 百事可樂甚至要講全 Pepsi coke才可以
: 至於在美國要喝到珍奶等 除了China town 或 中餐館外 在美國幾乎是喝不到的
: 撇開吃飯行為外 美國人最常去的就是大型量販店 如WMT, TGT,
: 每次買個幾箱 可口可樂的飲量產品也屬平常....
: 而可口可樂公司 除了碳酸飲料外 還有其他飲料
: 大約是碳酸飲料占77% 如Coca-Cola ,Diet Coca-Cola ,Sprite ,Fanta ,Barq's Root Beer
: Coke Zero
: 其他類飲料占23% 旗下品牌包含Dasani bottled water ,Glaceau VitaminWater
: ,POWERade sports drinks, Minute Maid and Minute Maid To Go juices
: ,Aquarius sports drinks ,Nestea ,Sokenbicha ,Odwalla
: 其實 加一加 PEP, DPS, 等也算是幾家飲料大廠寡占的局面了
: 或許 可口可樂的城牆 在於人們的飲食習慣 飲食習慣不易改變
: 就像是美國人進中餐館 點的永遠都是 炒飯, 左宗雞
: 真正我們中國人愛吃的道地中國菜 大部分美國人吃完後都會跟你說很難吃!!
: 中國人吃泡麵湯留著一起吃 美國人會泡麵泡完把湯倒掉吃乾麵
: 喝湯的話就會把餅乾放進去跟湯一起喝
: 拿來說可樂的話 美國人天天喝也算是稀鬆平常 或許以台灣人的觀點來說很奇怪
: 所以巴肥中壓KO 我一點都不意外...
: http://www.gurufocus.com/holdings.php?GuruName=Warren+Buffett
: 上網頁 重壓24.75%
: : =====================
: : November 20, 2005
: : 喝可樂不好
: : uru8g1p20 - 不是常識 | 2005-11-20 13:36:51
: : http://blog.yam.com/uru8g1p20/article/801023
: : 第一份:
: : 可口可樂的原液一直是個謎，它的製造方法據說世界上只有兩了人知道。
: : 這兩個人當然是可口可樂公司的人，他們負責保守這個秘密。
: : 公司對可樂配方的保密可說神經質到了極點。當這兩人其中有一人死亡時，剩下的一人會選出死去那位的接班人，然後口頭傳授可樂的祕法，這位接班人以後也會像這樣選出下一位接班人繼續保守秘密。
: : 因此，基於這個理由，這兩個人被限制不能搭乘同一架飛機...
: : 各位有突然覺得很想喝可樂的經驗嗎？
: : 其實可樂裡面含有古柯鹼（cocaine），人喝了之後會成癮，因此會讓人怎麼也想再喝。可口可樂（Coca Cola）英文”Coca”就是以古柯鹼”cocaine”命名。
: : 可口可樂還擁有強力的溶解作用。
: : 在裝滿可樂的杯子裡放入一顆牙齒，一個晚上就可以將牙齒完全溶化。
: : 曾經有人在可樂工廠見習的時候，看到一位工作人員不小心將反應槽內某種黑色液體濺到地板上。一瞬間地板發出”嘁～嘰～”的怪聲然後就溶化了。
: : 據說這反應槽內的黑色液體，就是可樂的原液。
: : 解說
: : 關於可口可樂有許多種謠言。
: : 截止目前應該沒有其他商品的傳說比它更出名了。
: : 再說可口可樂的傳說都很有趣，而且似乎裡面都有一部分是真的。
: : 現在讓我們揭開這些半真半假的傳說神秘的面紗，好好探討有關可口可樂的真相。
: : 首先，關於可樂製法保密的事情。
: : 這到底是不是真的不得而知，不過某種程度上也許是真的。
: : 可口可樂原液的製法本來就是可口可樂公司最重要的機密，連公司的員工都覺得保密實在很嚴格。然而，對於”製造方法只有兩了人知道”這回事絕對不是真的。而且不論如何秘密總是會洩漏出去的嘛。製造可樂的原料包括：蕓香科植物ˋ肉桂ˋ香草等等香料，還有可樂果（kola nut）抽出液ˋ糖水ˋ酒精ˋ咖啡因ˋ磷酸ˋ食用色素等等。這些已經是公開的秘密，關於製作方法以百事可樂為首的各家可樂公司其實是很清楚的。
: : 仔細想想，在科學物質分析這麼發達的今日，區區一罐飲料的成分怎麼可能會不知道呢？
: : 接著，關於可樂裡面含有古柯鹼的謠言...嗯，其實是真的，過去裡面的確含有古柯鹼。
: : 事實上在美國古柯鹼成為列管藥物是1903年以後的事情，在這之前古柯鹼被認為是一種興奮劑而且很簡單就可以在藥房買到。當時可口可樂裡面就含有古柯鹼（話雖如此，當時古柯鹼的含量只有1盎司2.6 mg，非常微量並不會引起藥物中毒）。
: : 然而1903年古柯鹼開始禁用之後，可口可樂公司面臨了一個嚴重的問題。
: : 可口可樂的商標（Coca）取名於抽取古柯鹼的來源-古柯葉，一但古柯葉停止使用的話，在美國被廣為人知的”Coca Cola”商標就不能繼續使用，可是為了保住商標而繼續使用古柯葉卻是違法的行為...
: : 這個煩人的問題最後被可口可樂公司用一種你想都想不到的方法給解決了。
: : 它們把古柯葉裡的古柯鹼去掉之後，再將葉子浸泡在酒精裡，然後再把這些酒精溶液微量添加在可樂的原液中。
: : 以可口可樂的原液裡本來就含有酒精的觀點來看，這種”新製法”添加古柯葉可說沒有什麼實質意義，但是透過這種詭異的手法，可口可樂的商標就確實被保住了。
: : 至於現在可口可樂公司是否仍用這種方法製造可樂不得而知，但不管怎樣，現在賣的可樂裡面是不含有古柯鹼的。
: : 接著討論可口可樂最著名的神話，可樂能溶解牙齒的傳說...
: : 能將牙齒溶解的原因是因為可樂裡面含有碳酸的關係。
: : 牙齒的主成分是磷酸鈣，在pH 5.5以下的確磷酸鈣是會解離的。而可樂的pH值約為2.45，足以溶解磷酸鈣。但是喝可樂的時候，可樂入口的一瞬間會先和口腔的唾液酸鹼中和因此不會有問題。但是若將拔掉的牙齒泡在可樂裡面，牙齒的磷酸鈣就會溶解而發生所謂的”脫鈣作用”（demineralization），所以可樂能溶解牙齒的說法理論上是正確的。
: : 但是，必須請各位注意的是：一杯可樂究竟能溶解多少牙齒？
: : 可樂倒在杯子裡之後，經過一個小時裡面的碳酸大部分都變成二氧化碳跑掉了，所以不論你將牙齒泡得再久牙齒都不可能會消失，而溶解出的鈣更是微量到即使用精密天平都測不出來。
: : 所以與其說可樂的碳酸能溶解牙齒很可怕，不如說可樂裡面大量的砂糖才更是危險。
: : 口腔裡面引起蛀牙的細菌會使用醣類作為能量來源產生酸，使得口腔的pH值會在2、3分鐘之內下降到4以下，並且大概持續40分鐘左右。所以喝可樂以及其他含有大量糖分的飲料容易使糖分殘留在牙刷刷不到的牙齒縫隙，引起蛀牙。
: : 因此我們根本沒有必要害怕可樂的碳酸，反倒是要注意不要攝取糖分過量，以及三餐飯後一定要記得刷牙─這才是最重要的。
: : 最後討論可樂的原液能溶解地板的傳說…，不過想也知道不可能，因此沒有必要討論它。
: : 之前已經說過，可樂的原液是香料、咖啡因、砂糖、磷酸、食用色素等等，這些東西是絕對不可能將地板溶解的。
: : 我想這一定是可樂能溶解牙齒的傳說擴大解釋所編出來的故事。
: : 呼呼～　這個月幾乎都是在說可口可樂，現在總算是結束了。
: : 但我還知道有一點點關於可樂的故事，上面沒有提到，所以我想提供出來供大家討論，以下是我的個人意見：
: : 可口可樂的發明者為美國藥師 John Smyth Pemerton（1831-1888），他於南北戰爭時染上嗎啡。他後來開發出一種古柯酒（成分包含古柯鹼和可樂果抽出液），當時這種酒號稱可以治療嗎啡毒癮。但後來美國頒布禁酒令，因此古柯酒的成分被調整成不含酒精的軟性飲料。1903年古柯植物提煉物質被管制後，又改變了一次成分。現在的可樂裡面是不含有酒精的，作者好像搞錯了（可能是製造過程中有用到酒精）。
: : 再談談可樂秘方的問題。為什麼可口可樂公司把秘方搞得這麼神秘？原因是可口可樂是沒有申請專利的，很奇怪吧？這可真是一門學問，因為法律上專利的有效年限是二十年，而且登記專利後必須將所有製造方法全部公開。這段時間雖然可靠專利賺很多錢，但二十年時限一到可口可樂的秘方就成為世界共有的財產，誰都可以販賣。所以可口可樂公司決定不申請專利，只要其他公司做不出同樣的可樂（或者更好），就可以確保永遠賺錢。
: : 第二份:
: : “可口可樂”的眾多競爭對手曾高薪聘請高級化驗師對其公開配方“7X100”進行過破譯﹐但從來沒有成功過。科研人員通過化驗得知﹐可口可樂的最基本配料是水﹐再加上少量的蔗糖、二氧化碳等。有些公司也曾按此如法炮製﹐但配製出來的飲料的口味卻大相徑庭。人們由此才醒悟過來﹐可口可樂中存在著佔總量不到1%的“神秘物質”﹐才使得可口可樂維繫了一個多世紀的榮光。
: : 日前﹐歐洲食品科學研究院院長、食品化學研究專家玻爾莫和祂的搭檔、生物學家瓦爾姆特女士在一本名為《大眾飲食誤區辭典》的書中說﹐祂們經過長期的研究﹐解開了可口可樂配方的秘密。祂們透露﹐可口可樂中99.5%的成份是含有二氧化碳的糖水﹐其中佔極小比例的物質是一種香料混合劑﹐正是牠奠定了可口可樂的獨特口味。這種香料混合劑包括野豌豆、生姜、含羞草、桔子樹葉、古柯葉、桂樹和香子蘭的皮等的提煉物、過濾物和染料。不過﹐祂們指出﹐在不同國家和地區內所生產的可口可樂的配方不完全相同﹐以適應各地顧客的口味。
: : 可能是出于商業秘密的考慮﹐玻爾莫和瓦爾姆特並未公布如何生產這些組成成分和如何將牠們調製成可口可樂。但可口可樂公司對配方被解密一事予以否認。
: : 兩難境地﹕創新與守陳
: : 讓我們暫且擱置配方是否被解密的問題﹐可以預見的是﹐一旦可口可樂配方被揭密(這僅是個假設)﹐可口可樂公司將面臨著兩難的境地﹕創立一個新配方﹐還是維持傳統配方？永遠的配方能維持永遠的可口可樂嗎？
:
在配方創新方面﹐可口可樂公司曾有過教訓。80年代中期﹐可口可樂公司決定進行口味試驗。結果顯示﹐多數人喜歡較甜的口味﹐與百事可樂公司生產的飲料比較接近。1985年﹐可口可樂公司廢除了老配方﹐並在大肆宣傳的情況下推出一種新配方。但可口可樂公司最忠實的顧客對此卻並不認同。事隔僅僅三個月﹐可口可樂公司在消費者的憤怒反應中屈服﹐重新用上老配方﹐新配方則被放棄。美國《紐約時報》曾稱可口可樂修改配方是美國商界一百年來最重大的失誤之一。這一修改配方的事件對可口可樂公司來說﹐應該是記憶猶新﹐歷歷在目。但創新永遠是一個公司發展的動


: : 力﹐如果永遠守著傳統配方﹐不進行創新﹐一旦配方被解密后﹐隨之而來的可能是對該公司在飲料界霸主地位的多方位的衝擊波。
: : http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105053011401
: : =================
: : 開放可樂
: : http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%96%8B%E6%94%BE%E5%8F%AF%E6%A8%82
: : 開放可樂 (OpenCola )是一個很特別的可樂品牌，其特殊之處在於製作的配方式可以自由取得，並且可以任意地修改。任何人都可以調配這種飲料，而且可以隨意地改進其配方。這個配方是基於 GNU General Public License 授權的。
: : 雖然說這個飲料最初是作為一個宣傳的工具，用意在於推廣及宣揚自由軟體與開放原始碼軟體，然而這個飲料仍自樹一格有著自己的市場，並且已經賣出了超過十五萬罐之多。這家開放可樂公司(Opencola) 是一間由 Grad Conn, Cory Doctorow 和 John Henson 成立，總部位於多倫多的公司，因著推出這個飲料而聲名大噪。然而該公司當初想藉此飲料所推廣的軟體，反而並沒有這麼的出名。該公司的資深決策人員 Laird Brown
: : 認為，這個飲料的成功，主要是歸功於大眾對於大公司日漸產生的不信任感，他認為這是人們對私有智財產品(秘方)的自然反應。然而該公司的行銷部門後來也在策略上有了一大轉向，不再於該公司的網頁上推銷這個飲料。
: : 香料配方
: : 10.0 g 食品級 阿拉伯膠
: : 3.50 mL 橘子油
: : 3.00 mL 水
: : 2.75 mL 酸橙 油
: : 1.25 mL 肉桂 油
: : 1.00 mL 檸檬 油
: : 1.00 mL 荳蔻 油
: : 0.25 mL 胡荽 油
: : 0.25 mL 橙花醇 油
: : 0.25 mL 薰衣草 油
: : [編輯] 濃縮液配方
: : 2.36 kg 特級白砂糖
: : 2.28 L 水
: : 30.0 mL 焦糖 (作為著色用)
: : 3.50 茶匙 75% 磷酸 或 檸檬酸
: : 2.00 茶匙 上述香料配方
: : 0.50 茶匙 咖啡因 (選用)
: : [編輯] 飲料配方
: : 以五倍的飲用水將濃縮液稀釋，並加入二氧化碳形成蘇打飲料。或者直接使用蘇打水飲料機來調配。(依適當比例混合蘇打水與濃縮液)

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引述《fdsafdsa2
(alfred)》之銘言：
: ※ 引述《amibroker (amibroker)》之銘言：
: : 可口可樂是巴菲特的重倉股，只是我完全無法理解，為何巴菲特對
: : 這家公司的業績如此的信賴，我在網路上找到可口可樂配方的一些
: : 故事。不過還是一樣，我無法理解老巴買 KO 的理由 XDD
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 我不知道我的解讀對不對 大家就姑且看看吧~
: 首先是 台灣的飲料消費習慣和美國不同 台灣飲料種類和選擇多 珍奶 果汁
: 可樂可能只是眾多中的一種選擇
: 但是以美國來說 大家最常喝的其實就是碳酸飲料 那就是 KO(可口可樂), PEP(百事),
: DPS(Dr. Pepper) 市占約為 43%, 31%, 18% 和其他約8% 算是寡占市場了
: http://www.wikinvest.com/image/PBGcomp.jpg 左網頁
: 以一個住在美國的人來說 忙的時候去 MCD等速食店外帶午或 晚餐 花個1元點杯大杯可樂
: 很正常 比較有閒的時候 去外面餐廳吃飯 點杯可樂 或Bud light啤酒配飯吃非常正常
: 而修車等車時 上班時 口渴了 第一選擇或許花個1.25鎂去販賣機
: 買瓶可樂非常正常 這似乎已成了他們的習慣
: 在美國 你要點一瓶可口可樂 你甚至不用講英文全名可口可樂
: 你只要說 I need a coke 餐館裡的服務生就會拿給你一瓶可樂
: 若這個餐館 是百事可樂體系的 在你點 coke時
: 服務生甚至會問你說 Pepsi coke可以嗎? 一開始我也感覺怪怪的
: 我只是想喝一杯可樂 管他甚麼牌的 但久了後也就習慣了
: 所以說 Coke一個字其實就代表了可口可樂 早已深植每個美國人心
: 百事可樂甚至要講全 Pepsi coke才可以
: 至於在美國要喝到珍奶等 除了China town 或 中餐館外 在美國幾乎是喝不到的
: 撇開吃飯行為外 美國人最常去的就是大型量販店 如WMT, TGT,
: 每次買個幾箱 可口可樂的飲量產品也屬平常....
: 而可口可樂公司 除了碳酸飲料外 還有其他飲料
: 大約是碳酸飲料占77% 如Coca-Cola ,Diet Coca-Cola ,Sprite ,Fanta ,Barq's Root Beer
: Coke Zero
: 其他類飲料占23% 旗下品牌包含Dasani bottled water ,Glaceau VitaminWater
: ,POWERade sports drinks, Minute Maid and Minute Maid To Go juices
: ,Aquarius sports drinks ,Nestea ,Sokenbicha ,Odwalla
: 其實 加一加 PEP, DPS, 等也算是幾家飲料大廠寡占的局面了
: 或許 可口可樂的城牆 在於人們的飲食習慣 飲食習慣不易改變
: 就像是美國人進中餐館 點的永遠都是 炒飯, 左宗雞
: 真正我們中國人愛吃的道地中國菜 大部分美國人吃完後都會跟你說很難吃!!
: 中國人吃泡麵湯留著一起吃 美國人會泡麵泡完把湯倒掉吃乾麵
: 喝湯的話就會把餅乾放進去跟湯一起喝
: 拿來說可樂的話 美國人天天喝也算是稀鬆平常 或許以台灣人的觀點來說很奇怪
: 所以巴肥中壓KO 我一點都不意外...
: http://www.gurufocus.com/holdings.php?GuruName=Warren+Buffett
: 上網頁 重壓24.75%
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: : November 20, 2005
: : 喝可樂不好
: : uru8g1p20 - 不是常識 | 2005-11-20 13:36:51
: : http://blog.yam.com/uru8g1p20/article/801023
: : 第一份:
: : 可口可樂的原液一直是個謎，它的製造方法據說世界上只有兩了人知道。
: : 這兩個人當然是可口可樂公司的人，他們負責保守這個秘密。
: : 公司對可樂配方的保密可說神經質到了極點。當這兩人其中有一人死亡時，剩下的一人會選出死去那位的接班人，然後口頭傳授可樂的祕法，這位接班人以後也會像這樣選出下一位接班人繼續保守秘密。
: : 因此，基於這個理由，這兩個人被限制不能搭乘同一架飛機...
: : 各位有突然覺得很想喝可樂的經驗嗎？
: : 其實可樂裡面含有古柯鹼（cocaine），人喝了之後會成癮，因此會讓人怎麼也想再喝。可口可樂（Coca Cola）英文”Coca”就是以古柯鹼”cocaine”命名。
: : 可口可樂還擁有強力的溶解作用。
: : 在裝滿可樂的杯子裡放入一顆牙齒，一個晚上就可以將牙齒完全溶化。
: : 曾經有人在可樂工廠見習的時候，看到一位工作人員不小心將反應槽內某種黑色液體濺到地板上。一瞬間地板發出”嘁～嘰～”的怪聲然後就溶化了。
: : 據說這反應槽內的黑色液體，就是可樂的原液。
: : 解說
: : 關於可口可樂有許多種謠言。
: : 截止目前應該沒有其他商品的傳說比它更出名了。
: : 再說可口可樂的傳說都很有趣，而且似乎裡面都有一部分是真的。
: : 現在讓我們揭開這些半真半假的傳說神秘的面紗，好好探討有關可口可樂的真相。
: : 首先，關於可樂製法保密的事情。
: : 這到底是不是真的不得而知，不過某種程度上也許是真的。
: : 可口可樂原液的製法本來就是可口可樂公司最重要的機密，連公司的員工都覺得保密實在很嚴格。然而，對於”製造方法只有兩了人知道”這回事絕對不是真的。而且不論如何秘密總是會洩漏出去的嘛。製造可樂的原料包括：蕓香科植物ˋ肉桂ˋ香草等等香料，還有可樂果（kola nut）抽出液ˋ糖水ˋ酒精ˋ咖啡因ˋ磷酸ˋ食用色素等等。這些已經是公開的秘密，關於製作方法以百事可樂為首的各家可樂公司其實是很清楚的。
: : 仔細想想，在科學物質分析這麼發達的今日，區區一罐飲料的成分怎麼可能會不知道呢？
: : 接著，關於可樂裡面含有古柯鹼的謠言...嗯，其實是真的，過去裡面的確含有古柯鹼。
: : 事實上在美國古柯鹼成為列管藥物是1903年以後的事情，在這之前古柯鹼被認為是一種興奮劑而且很簡單就可以在藥房買到。當時可口可樂裡面就含有古柯鹼（話雖如此，當時古柯鹼的含量只有1盎司2.6 mg，非常微量並不會引起藥物中毒）。
: : 然而1903年古柯鹼開始禁用之後，可口可樂公司面臨了一個嚴重的問題。
: : 可口可樂的商標（Coca）取名於抽取古柯鹼的來源-古柯葉，一但古柯葉停止使用的話，在美國被廣為人知的”Coca Cola”商標就不能繼續使用，可是為了保住商標而繼續使用古柯葉卻是違法的行為...
: : 這個煩人的問題最後被可口可樂公司用一種你想都想不到的方法給解決了。
: : 它們把古柯葉裡的古柯鹼去掉之後，再將葉子浸泡在酒精裡，然後再把這些酒精溶液微量添加在可樂的原液中。
: : 以可口可樂的原液裡本來就含有酒精的觀點來看，這種”新製法”添加古柯葉可說沒有什麼實質意義，但是透過這種詭異的手法，可口可樂的商標就確實被保住了。
: : 至於現在可口可樂公司是否仍用這種方法製造可樂不得而知，但不管怎樣，現在賣的可樂裡面是不含有古柯鹼的。
: : 接著討論可口可樂最著名的神話，可樂能溶解牙齒的傳說...
: : 能將牙齒溶解的原因是因為可樂裡面含有碳酸的關係。
: : 牙齒的主成分是磷酸鈣，在pH 5.5以下的確磷酸鈣是會解離的。而可樂的pH值約為2.45，足以溶解磷酸鈣。但是喝可樂的時候，可樂入口的一瞬間會先和口腔的唾液酸鹼中和因此不會有問題。但是若將拔掉的牙齒泡在可樂裡面，牙齒的磷酸鈣就會溶解而發生所謂的”脫鈣作用”（demineralization），所以可樂能溶解牙齒的說法理論上是正確的。
: : 但是，必須請各位注意的是：一杯可樂究竟能溶解多少牙齒？
: : 可樂倒在杯子裡之後，經過一個小時裡面的碳酸大部分都變成二氧化碳跑掉了，所以不論你將牙齒泡得再久牙齒都不可能會消失，而溶解出的鈣更是微量到即使用精密天平都測不出來。
: : 所以與其說可樂的碳酸能溶解牙齒很可怕，不如說可樂裡面大量的砂糖才更是危險。
: : 口腔裡面引起蛀牙的細菌會使用醣類作為能量來源產生酸，使得口腔的pH值會在2、3分鐘之內下降到4以下，並且大概持續40分鐘左右。所以喝可樂以及其他含有大量糖分的飲料容易使糖分殘留在牙刷刷不到的牙齒縫隙，引起蛀牙。
: : 因此我們根本沒有必要害怕可樂的碳酸，反倒是要注意不要攝取糖分過量，以及三餐飯後一定要記得刷牙─這才是最重要的。
: : 最後討論可樂的原液能溶解地板的傳說…，不過想也知道不可能，因此沒有必要討論它。
: : 之前已經說過，可樂的原液是香料、咖啡因、砂糖、磷酸、食用色素等等，這些東西是絕對不可能將地板溶解的。
: : 我想這一定是可樂能溶解牙齒的傳說擴大解釋所編出來的故事。
: : 呼呼～　這個月幾乎都是在說可口可樂，現在總算是結束了。
: : 但我還知道有一點點關於可樂的故事，上面沒有提到，所以我想提供出來供大家討論，以下是我的個人意見：
: : 可口可樂的發明者為美國藥師 John Smyth Pemerton（1831-1888），他於南北戰爭時染上嗎啡。他後來開發出一種古柯酒（成分包含古柯鹼和可樂果抽出液），當時這種酒號稱可以治療嗎啡毒癮。但後來美國頒布禁酒令，因此古柯酒的成分被調整成不含酒精的軟性飲料。1903年古柯植物提煉物質被管制後，又改變了一次成分。現在的可樂裡面是不含有酒精的，作者好像搞錯了（可能是製造過程中有用到酒精）。
: : 再談談可樂秘方的問題。為什麼可口可樂公司把秘方搞得這麼神秘？原因是可口可樂是沒有申請專利的，很奇怪吧？這可真是一門學問，因為法律上專利的有效年限是二十年，而且登記專利後必須將所有製造方法全部公開。這段時間雖然可靠專利賺很多錢，但二十年時限一到可口可樂的秘方就成為世界共有的財產，誰都可以販賣。所以可口可樂公司決定不申請專利，只要其他公司做不出同樣的可樂（或者更好），就可以確保永遠賺錢。
: : 第二份:
: : “可口可樂”的眾多競爭對手曾高薪聘請高級化驗師對其公開配方“7X100”進行過破譯﹐但從來沒有成功過。科研人員通過化驗得知﹐可口可樂的最基本配料是水﹐再加上少量的蔗糖、二氧化碳等。有些公司也曾按此如法炮製﹐但配製出來的飲料的口味卻大相徑庭。人們由此才醒悟過來﹐可口可樂中存在著佔總量不到1%的“神秘物質”﹐才使得可口可樂維繫了一個多世紀的榮光。
: : 日前﹐歐洲食品科學研究院院長、食品化學研究專家玻爾莫和祂的搭檔、生物學家瓦爾姆特女士在一本名為《大眾飲食誤區辭典》的書中說﹐祂們經過長期的研究﹐解開了可口可樂配方的秘密。祂們透露﹐可口可樂中99.5%的成份是含有二氧化碳的糖水﹐其中佔極小比例的物質是一種香料混合劑﹐正是牠奠定了可口可樂的獨特口味。這種香料混合劑包括野豌豆、生姜、含羞草、桔子樹葉、古柯葉、桂樹和香子蘭的皮等的提煉物、過濾物和染料。不過﹐祂們指出﹐在不同國家和地區內所生產的可口可樂的配方不完全相同﹐以適應各地顧客的口味。
: : 可能是出于商業秘密的考慮﹐玻爾莫和瓦爾姆特並未公布如何生產這些組成成分和如何將牠們調製成可口可樂。但可口可樂公司對配方被解密一事予以否認。
: : 兩難境地﹕創新與守陳
: : 讓我們暫且擱置配方是否被解密的問題﹐可以預見的是﹐一旦可口可樂配方被揭密(這僅是個假設)﹐可口可樂公司將面臨著兩難的境地﹕創立一個新配方﹐還是維持傳統配方？永遠的配方能維持永遠的可口可樂嗎？
:
在配方創新方面﹐可口可樂公司曾有過教訓。80年代中期﹐可口可樂公司決定進行口味試驗。結果顯示﹐多數人喜歡較甜的口味﹐與百事可樂公司生產的飲料比較接近。1985年﹐可口可樂公司廢除了老配方﹐並在大肆宣傳的情況下推出一種新配方。但可口可樂公司最忠實的顧客對此卻並不認同。事隔僅僅三個月﹐可口可樂公司在消費者的憤怒反應中屈服﹐重新用上老配方﹐新配方則被放棄。美國《紐約時報》曾稱可口可樂修改配方是美國商界一百年來最重大的失誤之一。這一修改配方的事件對可口可樂公司來說﹐應該是記憶猶新﹐歷歷在目。但創新永遠是一個公司發展的動

: : 力﹐如果永遠守著傳統配方﹐不進行創新﹐一旦配方被解密后﹐隨之而來的可能是對該公司在飲料界霸主地位的多方位的衝擊波。
: : http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105053011401
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: : 開放可樂
: : http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%96%8B%E6%94%BE%E5%8F%AF%E6%A8%82
: : 開放可樂 (OpenCola )是一個很特別的可樂品牌，其特殊之處在於製作的配方式可以自由取得，並且可以任意地修改。任何人都可以調配這種飲料，而且可以隨意地改進其配方。這個配方是基於 GNU General Public License 授權的。
: : 雖然說這個飲料最初是作為一個宣傳的工具，用意在於推廣及宣揚自由軟體與開放原始碼軟體，然而這個飲料仍自樹一格有著自己的市場，並且已經賣出了超過十五萬罐之多。這家開放可樂公司(Opencola) 是一間由 Grad Conn, Cory Doctorow 和 John Henson 成立，總部位於多倫多的公司，因著推出這個飲料而聲名大噪。然而該公司當初想藉此飲料所推廣的軟體，反而並沒有這麼的出名。該公司的資深決策人員 Laird Brown
: : 認為，這個飲料的成功，主要是歸功於大眾對於大公司日漸產生的不信任感，他認為這是人們對私有智財產品(秘方)的自然反應。然而該公司的行銷部門後來也在策略上有了一大轉向，不再於該公司的網頁上推銷這個飲料。
: : 香料配方
: : 10.0 g 食品級 阿拉伯膠
: : 3.50 mL 橘子油
: : 3.00 mL 水
: : 2.75 mL 酸橙 油
: : 1.25 mL 肉桂 油
: : 1.00 mL 檸檬 油
: : 1.00 mL 荳蔻 油
: : 0.25 mL 胡荽 油
: : 0.25 mL 橙花醇 油
: : 0.25 mL 薰衣草 油
: : [編輯] 濃縮液配方
: : 2.36 kg 特級白砂糖
: : 2.28 L 水
: : 30.0 mL 焦糖 (作為著色用)
: : 3.50 茶匙 75% 磷酸 或 檸檬酸
: : 2.00 茶匙 上述香料配方
: : 0.50 茶匙 咖啡因 (選用)
: : [編輯] 飲料配方
: : 以五倍的飲用水將濃縮液稀釋，並加入二氧化碳形成蘇打飲料。或者直接使用蘇打水飲料機來調配。(依適當比例混合蘇打水與濃縮液)


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