申報扶養父母與弟弟問題 - 所得稅

我的狀況是，

1. 父母未滿60，自己開小吃店，
店面是我爸的名字，有繳營業稅，但是父母均未繳過所得稅，
父母均有勞保，有加入餐飲工會
這樣申報父母需要附上什麼證明？會比較划算嗎？

2. 弟弟就讀國立科大研究所，根據置底文章，
應該是附上學生證以及父母工作證明(健保收據)即可，
不知道這樣認知對嗎？

第一次報稅，問題有點多，感謝耐心看完，謝謝。

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