想請教節稅問題（扶養，開公司） - 稅務

早安，在看過今年要繳的稅後（夫妻合併申報30多萬）
覺得應該要開始做一些節稅的動作
主要的收入來源是薪資
支出為房貸（兩間），有一個小孩，我目前約40歲

想請問
1.哥哥，姐姐有小孩可以給我報扶養，有最多可以報幾個的上限，或一般報幾個比較不會
被查

2.是否要開公司呢，這類問題應該是找會計師或是銀行的理財顧問可以詢問

3.有版友在新竹或竹北可以請教嗎，各式餐廳皆可，謝謝

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