SOHO族扣稅問題 - 稅務

大家好
是這樣的，SOHO族一陣子了
對應的公司因營業額過高被查帳，
開始扣我們的稅，這樣是正常的我知道。
我平均和他們合作是月收四萬，蠻固定的，扣10% 個人所得外，
還得再扣1.91%二代健保，真的超傷本！
我的疑問是

1.扣除的10%，是會退回的嗎？還是就這樣被扣走?
2.以我的例子這樣子，如果登記工作室(因為我沒有考慮登記公司)，稅會比較少嗎？
3.成立了工作室後，和對方請款，會有其他的費用產生嗎？(我或是對方)

4.成立工作室後，營業額高，可用繳費金額抵銷，而分擔營業額達到免繳稅，有這樣的說
法，是真的嗎？
自己有查過一些資料，但還是不太懂啊....
再麻煩大家了！謝謝。

--