關於菜價的漲跌 - 經濟

回這篇前年的舊文章，純粹是我想為對我們業界而言，堪稱風起雲湧的2014年做個註腳。

除了山水米事件外，2014年業界還發生了兩件大事。


第一件大事就是加州大旱。從2013年底開始，加州發生「史上最嚴重的乾旱」
好吧，這是媒體下的標題，媒體都會誇張一點，
但這次加州確實傷的很重，跟澳洲的程度差不多。連帶的加州米離岸價兩個月內翻一倍
到今年初才慢慢恢復。

我相信單一地區的天災不足以撼動稻米的現貨市場，要嘛都是人禍從中作祟。
但這次加州事件有動搖到我，可能是因為加州米占全球蓬萊米貿易的份額不小，
而臺灣又剛好以蓬萊米為主，且以往進口的蓬萊米以加州為大宗，等於是站在震央。

而今年加州米有在回跌，據不負責任的八卦是說有加州稻農撐不下去，脫手求現。
加上阿肯色和密蘇里的廉價蓬萊米在去年趁機大舉蠶食臺灣市場，取代加州米的地位。
因此加州狀況再怎樣糟，加州米也必須努力再次向市場靠攏了。



第二件大事發生在去年五月，那時台灣炒最兇的新聞應該是越南暴動吧。
暴動前三天，我才剛從胡志明回到台灣，差一點就要留在南越放長假。
這場暴動遮蓋了五月另一件更大條的新聞：盈拉下台！

盈拉下台意謂著很多事，包括泰國政壇和既得利益者重新洗牌、秋後清算、政策異動。
盈拉和純泰黨推動的稻穀保價收購計畫，也跟著下台一鞠躬了。

(或者可以說，就是收購計畫把盈拉給搞下台的，因為對財務實在太傷了。
農委會已經在看著堆積成山、消化不了、又一直進來的收購公糧抱著頭在燒，
泰國收購計畫的規模可是臺灣的好幾倍，累積的傷害可想而知。)

去年一整年泰國新政府忙著兩件事，一件是清算收購計畫虧多少錢，要怎麼算在盈拉頭上
另一件是分批出清倉庫裡積了好幾年的稻穀庫存。包括老白米、老糯米、老香米。
(其實在盈拉任內就已經有在出清庫存了，但無力挽救盈拉的位子。)

所以，泰國米終於在去年開始急忙跟上市場趨勢的腳步，但已經晚了好幾步。
比如在臺灣，越南米無論價、質、量，都已經取代泰國米。
要不是有一堆立委名嘴媒體在炒越南米有落葉劑多可怕的，泰國米根本沒機會反攻。

不過收購政策比我想的還要早收攤，而且對市場的影響也沒有我想的大。
正牌茉莉香米沒甚麼掉，有些特殊用途的米種也沒有多大的價格變動。
但一般的長粒白米報價可就一瀉千里，甚至還一度追上越南米，糯米也是慘跌。
所以台灣市場對這次事件沒甚麼感覺。
泰國長粒白米在臺灣本來就吃不開，而糯米則是早被越南糯米取代掉了。

(習慣真的很可怕，以往對泰、越糯米的註解是泰國品質高，越南價格好。
也有下游店家指定要用泰國糯米的。
可是一旦臺灣人的舌頭習慣了價廉的越南糯米，覺得這樣的品質就很好，
泰國米品質再好也打不過越南米了。)



總結來說，2014年的這兩件大事，基本上不影響，甚至有驗證到2013年下的論點：

稻米市場看供需，特別是供給曲線。
單一國家/地區的天災不至於撼動整個市場，會左右市場的都是人為操作。

以上。

※ 引述《jazzycat (做一個有顏色的夢)》之銘言：
: 我看到的是稻米的現貨市場。以下是我在這塊市場所見。
: 國際稻價的動盪基本上不受天災影響。至少供給面不受天災影響。
: 雖然常有報導台灣中國泰國越南美國澳洲...很多國家缺水種稻，
: 但國際市場的稻米供給基本上足夠因應單一國家的天災，只要沒有人禍，甚少會有糧災。
: 像中國，當年南部乾旱時確實傷到，但是靠著鄰居緬甸、越南的進口米也能因應。
: 事實上，十年來有受天災影響的稻米國家，只有澳洲和埃及真的種不出米。
: 澳洲花了八年恢復，埃及則花了四年。
: 台灣、泰國、越南的稻農就神了，就算乾旱報導不斷，也有本事硬是生出水源來種田。
: 比如說這幾年台灣都在喊缺水，種不了田，但每年繳的公糧還是多到滿出來。
: 不過這對環境造成的代價就不可而知了...
: 影響國際稻價動盪的主因還是在人為因素，有正常的供需關係，也有政治干預。
: 稻米市場基本上看供給曲線，很正常。
: 近十年來看，2008年是米價最高點。往後供給和倉儲逐步增加，米價則緩降迄今。
: 惟這兩三年，其他國的現貨報價很明顯地一路下跌時，只有泰國一路上漲。
: 這部分就跟政治干預有關了。
: 印度、巴基斯坦、埃及，原本禁止一般白米出口，在2011年後陸續解禁，進入市場。
: 解禁後，原本現貨市場的霸主：美國、越南和泰國首當其衝。
: 越南的一般白米報價馬上跌了近兩成，美國米也有跌，但兩國至少都還保有市場，
: 泰國幾乎是全面棄守。
: 泰國米業近年的慘況，可以在地上寫好幾個慘字。
: 泰國沒有出口禁令，但是泰國的正直善良一回來執政，立刻搞起保證價格收購
: 而且不過搞了兩年，就把整個泰國米業搞到半死不活。
: 在全球食米倉儲逐步增加、加上新競爭者陸續進入市場的時候，
: 政府用保證價格收購公糧稻穀，就保證了國內稻穀的成本一下子拉抬50%~100%，
: 遠超過國際上的競爭者。
: 所以，當越南、緬甸、柬埔寨、和剛進入市場的印度、巴基斯坦的糧商
: 都在努力因應市場調整報價的同時，只有泰國米的報價居高不下，想降也降不了。
: 而價格僵固的成效立見。光是2011年和12年相比，泰國白米的總出口量萎縮60~70%，
: 泰國米在歐洲和非洲的市場，被印巴埃三國瓜分，在亞洲市場，又競爭不過越緬柬三國。
: 現在泰國米靠的主要都是直接G2G的貿易，以及台日韓三國在入WTO時簽的保證進口量
: 這些都是政治力介入的結果。除此之外，基本上沒有甚麼市場了。
: 至於台灣，雖然也有保證收購公糧，而且做得比泰國更久，
: 但是台灣米早就退出國際市場了，剩下零星的小包裝食米外銷到華人地區，
: 所以現在也看不出來台灣的保證收購是否影響到台灣米的競爭力...
: 所以我才會說：稻米這塊市場的動盪全是人禍。
: 待在這產業，天災的報導時有所聞，卻從未見過天災真正導致市場價格動盪。
: 動盪幾乎都是人為導致的。
: 印巴埃三國實施禁令多年，一解禁，越南離岸價就打八折。
: 泰國現在就像被套牢，可是已經有學者在呼籲泰國內閣快點認賠出清庫存，
: 真發生的話，到時候就知道了......
: ※ 引述《imayday0406 (玉米小姐。)》之銘言：
: : 　　因為最近菜價大跌，而我在家鄉的許多鄰居都是菜農，我想要了解這到底是怎麼一
: : 回事。我有查一點資料，但因為我學的專業不在這一塊，所以接下來我發表的意見如果
: : 有任何問題或錯誤，請各位版友多多指正與討論。
: : 　　以下先說說我的看法：
: : 　　關於最近大白菜、高麗菜菜價跌到農民不敷成本。
: : 　　我一開始其實不懂為什麼菜農為何會放任菜跌到無法回本的地步，我的經濟學真的
: : 沒學好...
: : 　　找到了相關的資料"蛛網理論"(http://ppt.cc/6sai)其實我還是看不太懂啦!!
: : 　　所以以下是我自己的看法。
: : 　　很多人都說農民看上一季什麼價錢好就狂種，等到下一季到了長成可以賣的時候因
: : 為大家都狂種，供過於求導致價格被壓低，似乎一切都是農民的錯(誰叫他們要種)，但
: : 真的只是因為這樣嗎？
: : 　　當產量少菜價很高的時候，消費者嫌菜價貴所以不買，因為價格很好所以農民下一
: : 季就大量種植，導致供給多菜價大跌，消費者撿便宜心態出現所以又狂買，農民卻因為
: : 覺得價格不好下一季又不種了，所以下一季又回到產量少菜價漲的情況，如此不停的惡
: : 性循環。
: : (這好像就是蛛網理論噢?! XD 是嗎?)
: : 　　如果有辦法可以解決這樣的問題就好了，例如可以鼓勵農民種植多種不同的產品，
: : 這樣對農民而言可以分散風險，避免把籌碼壓在同一個地方。或是有其他辦法平衡供給
: : 跟需求~
: : 　　我覺得最大的問題在於，消費者大喊物價大漲生活困難時、生產者大喊物價大跌也
: : 生活困難時，政府才想一個臨時的治標不治本的臨時應對措施，但那不是根本的辦法，
: : 同樣的問題還是會不斷的重複發生。

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