美早餐食品 成本暴漲 - 期貨

美早餐食品 成本暴漲

【聯合晚報╱記者黃秀媛╱即時報導】
2014.03.22 06:06 am

乾旱、蟲害和豬瘟等問題嚴重影響供應，已導致燻肉、咖啡和橘子汁等早餐食品費用大漲
。

以燻肉為例。2012年的嚴重乾旱導致飼料漲價，豬農因此減少飼養量，加上美國養豬場出
現致命病毒，使豬肉價格節節上漲。

自今年初以來，瘦豬肉在期貨市場價格已暴漲52%，達到每磅1.31元的空前高峰，而交易
商擔心豬瘟可能導致供應更加緊縮。這種豬下痢

病毒對人體無害，可是乳豬受到感染，死亡率有八成至十成。

政府預測今年豬肉零售價將提高2.5%至3%。燻肉價格也可望繼續上漲。2月間美國城市一
磅燻肉片平均售價已達到5.46元。

同時，全球咖啡產量最大的巴西，南部咖啡產區乾旱，今年產量可能減少兩成，導致今年
以來咖啡期貨價格暴漲57%，兩年來每磅首次漲破兩元。

今年2月美國城市每磅咖啡平均售價五元，而且可能很快就會再提高50分錢。咖啡店的價
格衝擊較小，因為與租金和人事費等相比，咖啡豆在每杯咖啡成本所占的比率很小。

在橘汁方面，佛羅里達柑橘因蟲害和乾旱，今年可能創下將近25年來最差的收成。自2005
年9月發現蟲害以來，佛州橘汁產量已減少將近四分之一。

今年橘汁期貨價格已提高12%，達到每磅1.57元。不過，零售價不致狂漲，因為食品公司
正努力吸收一些增加的成本，以免顧客流失。

（美聯社21日電）



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