為什麼要先代扣稅額 - 稅務

我最近有接翻譯的案子，
結果今天收到付款明細表，
發現原本就少少的稿費居然又先被扣了 10% 的代扣稅額，真是令人火大呀！！

請問
為什麼有的單位不會先代扣稅額，有的單位卻會先扣呢？
那先扣掉的稅額，是先繳給國稅局了嗎？

明明收入就已經很少了，
拿得到的稿費也離報稅門檻還遠得很，
卻一下子就先被扣掉10%，這還要等到一年多後才拿得回來，
超悶......



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