海底撈怎麼了？不到2個月市值暴跌近8000 - 股票

原文標題：海底撈怎麼了？不到2個月市值暴跌近8000億　陸網友吐槽「CP值太低」
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原文內容：
海底撈是中國火鍋大品牌，上市後創造餐飲行業神話，但近期股價卻一再走低，自今年2
月16日的高點以來，截至5月7日，56個交易日海底撈股價接近腰斬，跌幅達47.47%，市值
更蒸發超過2085億港元（約7715億台幣）！昨晚海底撈市值56天跌超過2000億港元更沖上
中國熱搜第一。

根據《21世紀經濟》報導，5月6日，海底撈股價收盤大跌7.40%，5月7日再度下跌2.92%，
每股收43.15港元（約160元台幣）。自今年2月16日以來，海底撈股價從85.8港元（約318
元台幣）一路走跌，幾乎腰斬，市值滑落至2287億港元（約8460億台幣）。

對於海底撈市值大幅縮水，有中國網友評論說：「海底撈菜量變少，價格變高，CP值太低
」，也有人說，「酸梅湯檸檬水、料碗都是10元人民幣一位，其他家都不敢這樣收吧？」

不過，《21世紀經濟》分析，海底撈股價一再走低，部分原因或是業績影響。今年3月海
底撈公布業績報告，2020年集團收入286億人民幣（約1258億台幣），年增7.8%，全年淨
利3.09億人民幣（約13.6億台幣），則較同期大減86.8%，淨利減少原因是受疫情影響導
致門店客流量減少，及匯率波動出現淨匯兌損失。

事實上，海底撈2018年和2019年收入和淨利增速均維持在40%以上水準，到了2020年上半
年，受疫情衝擊，收入和淨利增速急劇下降，且海底撈整體的翻桌率在2020年之前比較穩
定，2018年達到每天5次的高峰，進入2020年整體翻桌率明顯下降，2020年底降為每天3.7
次。

儘管受疫情衝擊，海底撈依舊持續擴張，截至2020年底，海底撈的餐廳總數達到1298家，
較2019年增加530家，較2019年全年擴張步伐加快。餐廳數量的增加，讓海底撈原材料及
易耗品成本及員工成本均上升，截至2020年底，海底撈原材料及易耗品成本佔收入比重為
2018年以來的最高，達到43%，員工成本佔比也達34%高峰。

收入增幅下滑，也是成本佔比上升的原因之一，進一步擠壓海底撈的獲利，2020年海底撈
的淨利率由往年9%左右急劇下降至1.1%，雖然較2020年上半年-9.9%淨利率有所提升，但
跟往年相比卻不甚理想。

野村東方國際證券指出，雖然疫情對餐飲市場造成一定衝擊，但新設門店使海底撈龍頭地
位進一步鞏固，隨著中國低線城市滲透力度加大及新冠疫情後可能出現市場整合，預計
2022年海底撈中國門店數量或將翻倍至1661家。（財經中心／台北報導）

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擴張店家數快速成長了，可是營收和股價卻反而跌，這現象也太奇怪了吧

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