小孩的教育基金定存或0050.0056？ - 股票

各位股神大大晚安，小弟的孩子就讀小一及小三，
之前有一筆存款，拿去買某公司的美元6年保單，
即將於今年9月到期，明細如下：
https://i.imgur.com/hnDFUqY.jpg
以美金1比30粗估約：
24230*30=727200元(投保本金)
25300*30=759000元(今年解約可領)
不贖回每年多700美元=21000元(每年利息約2.8%)

其實自認是有點太保守，想請問大家：
1.持續放在保單每年續拿利息
2.轉定存
3.買0050,0056股票
4.買銀行股

如果選1,2項感覺利息不多，但就是很穩定
如果選3,4項是否能無腦進場？建議分批進嗎？
金額說多不多，說少也不少，不想投資更高風險。

註，該筆教育基金(或稱臨時事故費用)沒這麼急需，
如果久放應該也可以，再請大家給予指教，謝謝！
祝大家投資都賺^_^

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