外商公司股票選擇權所得稅 - 理財

小弟在一家台灣的外商工作
所以公司發的股票(RS, Stock options, ESPP)也都是要繳交台灣的所得稅

但我目前對於Stock options 這一塊有些疑問
因為Stock options執行時可以選擇拿現金或股票兩種方式
現金的所得計算方式很直觀 就是：

所得 = （現價 - 約定價）*股數

但是在拿股票這邊 我就不是很清楚了
假設今天我的合約是 約定價100元 可以行使100股
如果我在110元時行使並選擇拿股票 之後股票漲到200時我全數賣出 那我要報給政府的所得
會是下列哪種呢？

(1) 所得 = (110 -100) *100

(2) 所得 = (110 -100) *100 + (200 - 110) *100

如果是(1)的話 那是否代表我在股價越低時行使能繳更少的稅 先執行起來放著期待以後上
漲更有利呢？ 或是有我疏漏的地方？

如果是(2)的話 那如果我將股票轉去其他券商操作呢？

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